点心的介绍

点心是中华人的传统小吃，用米粉做成薄的面包皮，里面有多种的填料，比如：肉，虾子，叉烧，蔬菜，。。。 点心可以使用很多烹饪方法做成， 比如： 馏，煎，炮，熬，和有多样好看的形状。到如今，点心已经成为一种中华文化饮食的特色。在越南，点心现有在所有的中华餐厅，让许多食客难以忘其。

点心的笼统

际文化交换

因为有运输工艺的发展和国，点心更加受大众。但是，很少人知道，点心的后面有一段长元的历史。

点心的特点

不少人因为点心是一种简单的菜品，但实际，它有许多有趣的特色。

点心名字的来源

有一些消息认为，这点菜从东晋朝代出现（317 – 412), 开始的时候，原名是“点点心意”有意思是“小礼物“。后来，这菜被称呼为”点心”，有意思是“点到心里”

原料

跟水稻文明有料联，点心使用惯用的原料，包装纸用白面，米粉做成。里面结合 和谐从政成份到作料的点心馅，常有： 猪肉，虾子，叉烧，和蔬菜 。

到如今，于有西方现代饮食文化交换，新的原料，比如：鲑鱼，虾子蛋，干酪，。。。利落使用让这点菜更加新鲜。对原料的形态的点新留心可以说明厨师的细心，体现一般亚东的阴阳平和。

形状

点心的形状于有厨师的的变化，体现一种特别灵巧的菜品， 大概有三种：

第一种，几何学形状， 这是造型艺术简单的形状，在生活中模仿的各种各样的几何学形状。这种经常出现在一些菜品比如：蜜汁叉烧酥（长方形），XO酱炒肠粉（圆筒体），。。。

第二种，成形形状，经常分为两个形式是模仿植物和模仿动物，比如：玫瑰花，叶子或者熊猫，。。。

第三种，自然形状，使用较比简单的造型艺术的技术，让点心的形状通过煮熟的过成中的自然形成。

到现在，越南的中华餐厅为食客准备了许多有颜色和印象形状的点心。这也是吸引食客对这个著名的菜品喜爱不离。

烹调点心的留意

做点心包装纸的时候应该担保正确成分，对米粉的重量于热水的温度正确。

、担保点心的大小相同，面团要份成为等分。 擀面团的时候要控制手力让它薄的大纲，包的时候面团不撕裂。点心的里面是菜品最重要的成分。做菜的过成中要担保原料的质量与新鲜。之外还有点心的馅儿，需要有符合的比率，不能太少，也不能太多。太多了吃的时候会被腻，太少了会不好吃。可以看到， 做成一个标准的点心真的是一种艺术的杰作。

关于点心的造型，如今我们已经有三个基本的造型方法：手工造型，模具造型于机器造型。但是，从实际上来说，手工造型还是最受欢迎。

点心的历史

形成的历史

还有许多争论关于点心的出现时间。一些人以为点心在东晋朝代（317 – 420）出现。尽管 一些人因为是南宋朝代 （960 – 1279)。点心的现代形式在广东，南中国形成。这点菜品跟飲茶文化和社会景况有关系。在贸易过程中和古代丝绸之路的生意。到如今，点心从一种简单的菜品已经发展成为中华著名的饮食文化。

点心在越南

没有正确点心进入越南的时间，只知道，这点菜随着华人移民到越南出现。开始的时候，转筒的点心出现在家庭的饭，比如：水饺，馒头，包子，。。。后来，慢慢出现于买卖在集市有多华人比如：堤岸集，冯兴集，Xom Dat 地段。

到现在，点心有灵巧的手工出现在中华餐厅的菜单，专业的服务和豪华的空间。Zen Chinese Restaurant – 中华餐厅于在224-226 潘赤龙，七坊，富润郡，胡志明市是贵客第一的选择。

关于点心的一些特别之处

应该吃小块

跟这一些对做点心为生意有经验的人，食客应该吃小块而不是吃一口。这样的会可以完全享受点心的香味和结构

吃点心时如何使用筷子和勺子

对东方文化来说，为别人夹菜的时候不能用同一双筷子。不要把筷子插在米饭中间，因为这是不吉利的预兆。吃点心的时候，可以一起用筷子和勺子。此外，当不再使用筷子时，请将餐具整齐地放在筷架上或放在碗或盘子旁边。

蕴含亚洲文化特色

吃点心的时候，里面不仅是一种简单的菜品，这还体现亚洲文化的奥搏与一致性在平常生活中里。对用膳时注意礼仪与标准，对营养与养身的研究，对结合原料于文化交错的繁多。可以知道，一口点心看来简单，但即使，它代表中华千年文华。

点心著名的菜品

豉汁蒸凤爪

是一种实习于受到观众喜爱在中华餐厅的菜品，豉汁蒸凤爪有醇厚的沙司，软软的皮肤于鸡软骨。工夫的过程做成吸引的味道。

水晶虾饺

水饺是中华饮食一种重要部分。点心有多种多样的颜色，形状于原料，容易满足客户的心意。“水晶虾饺”是一点菜可以吸引客人从第一的一口。新软的虾子于合口的味道，做成“独一无二”的菜品。

 

鲜虾带子饺

跟水晶虾饺相同，“鲜虾带子饺”使用新的原料让食客有更多丰富的选择。除了虾子新鲜的味道，还有甜甜软软的带子肉。这点菜，不仅营养，对身体还有许多好处。

香菇蒸烧卖

烧卖也是一种收到食客喜爱的点心。使用猪肉于蔬菜，蘑菇为原料。烧卖形状独特，外皮呈黄色，引人注目，是中餐厅不可缺少的一道菜。

鲜虾肠粉

说到中华饮食，真的很缺少若不提到鲜虾肠粉。虾子新鲜，肠粉的包装纸嫩，薄，小心的抱起来，受到观众的喜欢。

传统的蘸酱

点心已经调味，所以通常不需要使用蘸酱。不过，为了适合喜欢口味浓郁的食客，厨师们以自己的秘制酱汁，包括酱油、醋、沙爹、糖等多种配料以及典型的香料。

其他流行的蘸酱

除了传统的蘸酱外，餐馆还流行其他类型的蘸酱，这些酱料根据当地人的习惯、口味和喜好而变化。 可以提到的一些典型类型包括：糖醋蘸酱、海鲜酱、辣椒酱、蛋黄酱。。。

Zen Chinese Restaurant – 中华餐厅在富润郡，胡志明市

虽然“出身”是中国人的早饭，到如今，在越南的中华餐厅， 几乎所有的点心都会全天出售，方便食客体验和享受这一著名文化的菜肴。Zen Chinese Restaurant 也不例外，餐厅的厨房总是烟雾缭绕，厨师不断地准备着最热最新鲜的点心菜肴来招待顾客。 

Zen Chinese Restaurant 的点心菜肴色香味俱全，名菜有饺子、馄饨、烧麦、饺子……点心菜单有40多种点心菜品供食客自由选择，不用担心吃腻。 位于繁华的潘赤龙美食街，Zen Chinese Restaurant 相信其多样化的菜单、专业的服务和豪华的餐厅装修不会让食客失望。目前，餐厅为顾客在餐厅预订和用餐时提供许多折扣和促销活动。 立即通过热线/网站/粉丝页面联系以获取最新信息。