国际有名于中华铁色的菜品，北京烤鸭出现在许多越南的中华餐厅。好吃的味道，细心的装饰，各种各样的烹调方法，成为很多食客的最爱。
起初的北京烤鸭和著名的进展
本来是古代宫廷的菜品，北京烤鸭本来是烤鸭和为元朝的皇帝做出。 先整理菜谱。
到明朝的最后，这菜称北京烤鸭，越来越受大众的喜爱，出现在皇家的社交聚会。
到清朝，乾隆皇帝的时候，北京烤鸭更加又名，收到上流的关心，成为很多学家的灵感。
一起跟中华历史发展，北京烤鸭出现在民众更多。1416年，便宜坊已确立的在鲜鱼口，靠近正阳门(北京），是第专卖北京烤鸭一的餐厅。后来，全聚德餐厅继续发展这菜品到转世界。
一个贴别有趣的事而很少人知道是，其实，北京烤鸭是使用南京的鸭作为。它做成在明朝动都到北京的时候。在这，这菜品变得越来越有名和称为北京烤鸭。到现在，北京烤鸭使用北京鸭来做成。
没有人知道正确的时间北京烤鸭进入越南，它一起跟华人移民的时候和更加著名。多亏了中华餐厅的发展，北京烤鸭才能收到越南客人的喜爱。
烹调方法
北京烤鸭转筒烹调方法是把鸭弄干净，让后吹空气进入皮肤下面通过腔脖子，让脂肪和皮肤分开。
让后, 浸泡鸭肉在煮的水一段时间和悬挂上来到干的。
在鸭肉悬挂上来的时候，涂上鸭的皮肤一层麦芽。把鸭肉里面弄干净，让后涂上一种特别的沙司（有酱油，五香粉，麦芽），小心的涂上一层一层。三十分钟以后，再一次涂上鸭的皮肤一层麦芽，用串杆或者 cooking twine，小心得缝鸭胃。悬挂上来到干在干的地方或者在冰箱。
把鸭在烤箱到皮肤变成棕色。开始的时候，里面的热度得到180度。十五分钟以后，转向另一边和把热度吓到120度。继续烤在烤箱四十到五十分钟随着原料的尺寸。
烤完了以后，煮的食用油，悬挂在平底锅上来和开始倾泻食用油。 这阶段需要连续地移动，让鸭的皮肤变酥脆的。当达到要求的时侯，可以装饰和送到客人。
特别的沙司，正确的热度是我们餐厅做出美味的北京烤鸭的秘密。
如何品尝北京烤鸭
若贵客在餐厅试试北京烤鸭的菜品，首先，服务员会使用特别的技能来为您分开烤鸭肉和皮肤，用 bánh pía 包酥脆的皮肤和蔬菜和黄瓜在一起。所有的原料联合来做成一个完美的一块。
特别的沙司也是我们菜品的一种难已亡其的。吃北京烤鸭菜品的时候，特制酱汁也是这道菜的一大特色。 对于北京烤鸭，在包裹之前将酱料涂在 bánh pía 表面，可以用作蘸酱。 著名厨师经常拥有自己的垄断食谱，并且只在他们的餐厅提供。
鸭肉和鸭骨会被分离出来，用来制作一些新菜肴，例如 炒面条 , 鸭松生菜包, 椒盐, 鸭骨汤，。。。
食客只需一份北京烤鸭即可享用三种不同的美味佳肴
北京烤鸭的菜一起
炒面条
炒河粉
鸭松生菜包
另外, 我们还有别的菜品，比如： 炒饭， 椒盐，鸭骨汤，。。。
最大限度地利用鸭子的所有部分来制作令人难以置信的菜肴，并且不浪费任何原料，这就是这道中餐的特别之处。
Zen Chinese Restaurant 中华餐厅推出北京烤鸭
跟别的中华餐厅相似的，在Zen Chinese Restaurant，北京烤鸭是一种菜品难以缺少的 – 在东方饮食之中是最著名。然而，我们的出色之处在于我们的厨师调制的特殊酱汁，比如： Executive Chef Thomas Kok 和 Chef Leung Wing Ho。
此外，主料从第一步开始就经过精心挑选，肉与脂肪之间保持平衡。烤的时候皮薄脆，脂肪少，可以多做1到2道菜。
在 Zen Chinese Restaurant 中华餐厅，我们有仔细的烹饪过程和周到，专业的厨师。
铁色的装饰，训练有素的员工在用餐期间提供支持。一卷有 bánh pía 和烤鸭的皮肤，蔬菜在里面会带来一种特殊的美味。厨师会用烤鸭的肉来做别的菜品。
欢迎大家一起跟家庭和朋友光临，来到我们的餐厅在224-226 潘赤龙，七坊，富润郡，胡志明市。贵客提前预订可以收到促销。
一个特别在我们的餐厅是贵客可以打包带回家，您们可以预定和享受一顿在家，跟心爱的人感受温暖的时刻。
